Колбаса копчёная гост

На ресурсе вы можете загрузить «Колбаса копчёная гост» в TCR, HTML, TXT, LIT, LRF, CHM, RTF, isilo, МОВІ, PRC JAR, PDF, AZW3, FB2, DJVU, DOC, EPUB! Технические условия ГОСТ Технические условия ГОСТ Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц.

ГОСТ Р 55455-2013

Общие условия проведения органолептической оценки ГОСТ Проволока из алюминия и алюминиевых сплавов для холодной высадки. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Свинина в тушах и полутушах. Метод гистологической идентификации состава ГОСТ Продукты пищевые и продовольственное сырье.

Метод обнаружения и определения количества презумптивных бактерий Escherichia coli. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек колиформных бактерий ГОСТ Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах.

Разделка свинины на отрубы. Фосфаты используются в мясной промышленности как стабилизаторы консистенции, влагоудерживающие агенты, регуляторы кислотности.

В случае их применения производитель обязательно должен выносить эту информацию в состав продукта. Влаги — много, белка — мало Эксперты оценили содержание влаги в проверенных образцах.

ГОСТ Р Колбасы варено-копченые. Технические условия

А белка в двух образцах мало — меньше, чем требует ГОСТ. Массовая доля жира хоть и соответствует ГОСТу, но она оказалась намного меньше той, что указана в маркировке, причем, у всех образцов.

Вместо средних значений, как того требует технический регламент, все производители, не долго думая, указали в маркировке максимально допустимое ГОСТом содержание жира. В любом случае, это обман потребителя, так как достоверную информацию о пищевой ценности колбасы потребителю получить невозможно без дополнительных исследований.

Также есть замечания по органолептическим показателям. Жир не того размера А что же вкус и внешний вид? Может быть, хотя бы они отвечают высоким ожиданиям покупателей? К сожалению, органолептические показатели подвели почти все образцы..